Mehr als Brot Das neue Backhaus macht alte Traditionen lebendig Der Platz vorm Haus vorher und nachher Bauherr Christian Schreiber mit Familie Brauchtumspflege braucht nicht unbedingt historische Bauten. Backhäuser lieferten schon immer mehr als Brot. Ihre Öfen strahlten von jeher vor allem eines aus: Soziale Wärme. Wo es sie noch gibt, sind Backhäuser oft Schauplatz für Zusammenkünfte und kleinere Feste. Und fast immer sind sie historische Schmuckstücke im Ortsbild. In Pfaffenhausen gab es kein Backhaus mehr. Christian Schreiber wollte das ändern. Dass sich im Ort gerade in Sachen Dorfbelebung viel bewegte, kam ihm das nur gelegen. Das Anwesen liegt in direkter Nachbarschaft zur neuen Seniorendependance und nur wenige Schritte vom wiederbelebten Ortsmittelpunkt entfernt. Ideale Voraussetzungen also. Unterstützt durch Fördermittel aus der Dorfentwicklung errichtete Christian Schreiber mit seiner Frau Regina Kleinfeller auf seinem Anwesen ein neues Wirtschaftsgebäude mit Backhaus. Diesem mussten zwei alte, nicht mehr sanierungsfähige Stallungen weichen. Die Entsiegelung und Neugestaltung der Hoffläche im gleichen Atemzug bot sich an. Der Plan ging auf. Unter anderem mit Backtagen für Kinder, Gruppen und öffentlichen Veranstaltungen beweist das neue Backhaus, dass Brauchtumspflege nicht unbedingt historische Bauten braucht. 37
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